М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
ЛІНІВІ ПЕЛЬМЕНІ. СМАЧНО, ЧУДОВО І ГОТУЄТЬСЯ ПРОЩЕ ПРОСТОГО! 🍲
🔹Інгредієнти:🔹
Тісто:
●350-400 гр.муки,
●2 яйця,
●100 гр.теплої води,
●1 ст.л. рослинної олії,
●щіпка солі
Фарш:
●500 гр свинини,
●300 гр.яловичини,
●2 цибулини
●сіль,
●перець.
Соус:
●паприка-1шт (маленька),
●1 велика цибулина,
●3-4 помідори,
●2-3 зуб.часника,
●1 ч.л.цукри,
●сіль, перець, спеції, зелень.
Зауважу, що соус готувати не обов'язково – можна варити, як завжди, у воді, а потім полити сметаною чи кетчупом, чи майонезом, можна побризкати оцтом та посипати перцем.
🔹Приготування:🔹
Замішуємо тісто з борошна, яєць, води, вирощує олії та солі. Накриваємо вологим рушником і даємо йому постояти близько години.
М'ясо пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль та перець.
Цибулю дрібно ріжемо, обсмажуємо на олії, остуджуємо, додаємо до фаршу, вбиваємо яйце і добре вимішуємо фарш.
Нарізаємо дрібно цибулю, паприку та злегка обсмажуємо.
Туди ж додаємо порізаний шматочками помідор і гасимо 5 хвилин.
Додаємо подрібнений часник, порізану зелень, сіль, цукор, спеції, доводимо до кипіння та вимикаємо.
Присипаємо стіл мукою|борошном| і розкочуємо наше тісто.
Зверху кладемо фарш на тісто і скручуємо в рулет.
Розрізаємо рулет на шматочки, шириною приблизно 5 див.
Кожен шматочок защипнути з одного кінця, виходить трояндочка.
Викладаємо наші «трояндочки» у форму, на деякій відстані один від одного.
У овочевий соус додаємо приблизно склянку окропу та солимо за смаком.
Заливаємо наші «трояндочки» гарячим соусом, овочі акуратно розподілити між рулетиками.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, і гасимо приблизно 30-40 хв.
Подавати зі сметаною та зеленню.