Таким образом, как в этом рецепте, вы можете сохранять вишни, персики и сливу. Здесь все просто, но получается очень вкусно, фрукты и ягоды получаются свежими, как только собранными. Но самое главное – это соблюдать стерильность и чистоту. Вишни и сливы, персики нужно выбирать плотные, без повреждений, без гнили, чтобы на кожуре не было никаких заболеваний, вмятых бочков. Все раскладываем в отдельные банки до верха. Промываем фрукты и ягоды в нескольких водах, раскладываем в чистые банки и заливаем кипятком. Банки предварительно мытые, стерилизованные. Накрываем крышками и оставляем на 10 минут. Сливаем с банок воду в кастрюлю. Доводим воду до кипения и варим пару минут. В каждую банку – я брала 1 литровые, кладем по 2 столовые ложки сахара и заливаем кипяток. Закатываем стерилизованными крышками и накрываем полотенцем остывать. Перед накрытием, каждую банку несколько раз переворачивайте или прокатайте на столе, чтобы сахар быстрее растворился и в банке получился настоящий си
Рецепт вкусного салата на зиму. Консервирую уже больше 5 лет: помидоры и перец зимой так же, как и летом
Овощное ассорти, законсервированное в баночки, получается свежим, ароматным, овощи сохраняют свой натуральный вкус. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: сладкий перец, 1 кг; острый перец, 1 кг; огурцы, 1 кг; зелень любая по хорошему пучку; лук, 1 кг; томаты, 2 кг; чеснок, 1 головка; соль, 2 ст.л. Процесс приготовления Сладкий перец режем соломкой, лук полукольцами, острый перец кусочками, томаты кусочками, зелень рубим, огурцы режем кусочками. Смешиваем все овощи и солим, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Раскладываем салат в чистые банки, заливаем оставшимся соком, накрываем крышками. В каждую банку всыпаем по чайной ложке сахара, вливаем по столовой ложке растительного масла и уксуса. Стерилизуем банки с момента закипания воды в кастрюле и в банках 5 минут. Закручиваем крышки, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Хранить салат можно в подвале, кладовке.