Приготовить пирог с яблоками по своему вкусу, сегодня может каждый, благо рецептов этого лакомства довольно много. Это и известные всем шарлотки, бисквиты с яблоками, слоеные пироги со сладкой, медовой, яблочной начинкой. Предлагаем вам еще один простой, но вкусный рецепт пирога с яблоками.
Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 200гр;
— яблоки, 600 гр;
— сахар, 125 гр;
— яйца, 3 шт;
— маргарин или сливочное масло, 125 гр;
— соль, 1 щепотка;
— сливки любой жирности, 3 ст.л;
— ванилин, 1 пакетик;
— разрыхлитель для теста, 1 пакетик;
— лимонный сок, 50 мл.
Ингредиенты для заливки:
— сахар, 75 гр;
— сметана, 200 гр;
— сахарная пудра, 1 ст.л;
— яйца, 2 шт.
В глубокой емкости растираем вместе сахар, масло сливочное, ванилин и соль. После того, как масса станет однородной, добавляем по одному яйцу. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и всыпаем в массу. Вводим сливки и хорошо вымешиваем тесто.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем небольшими дольками, чтобы не почернели, сбрызгиваем их лимонным соком.
Тесто выкладываем в форму для запекания, разравниваем поверхность и выкладываем дольки яблок, немного их вдавливая.
Духовку разогреваем до 175 градусов и выпекаем пирог в течение 10 – 15 минут.
Готовим заливку: взбиваем сахар с яйцами, затем вводим сметану и взбиваем до однородности.
Пирог, после 10 – 15 минут запекания, достаем из духовки и заливаем заливкой, возвращаем обратно печься еще минут на 40 – 50. Готовый пирог с яблоками остужаем и посыпаем пудрой.