Ароматное и нежное, сочное, не пересушенное мясо, запеченное в духовке. Все готовится просто и быстро, главное взять хорошее мясо и качественные специи.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- свинина, 1 кг;
- лук, 4 шт;
- соль, 1 ч.л;
- перец, куркума по ½ ч.л;
- чеснок сухой специи для мяса, сахар по 1 ч.л;
- лимонный сок, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Специи выбирайте по своему вкусу, а соль берите в том количестве, которое вам по вкусу в мясе.
Мясо режем небольшими кусками.
Смешиваем соль со всеми специями и высыпаем смесь к мясу, наливаем лимонный сок. Перемешиваем руками, втирая специи и соль в мясо.
Лук реем тонкими полукольцами, переминаем немного руками.
Выкладываем в рукав для запекания луковую подушку, сверху раскладываем слоем куски мяса.
Запекаем при 180 градусах около 1 часа, но смотрите по своей духовке.
Подаю такое мясо с луком с разными гарнирами, особенно вкусно с картофельным пюре, отварным рисом с овощами. Если любите смешанные вкусы, отлично будет добавить шампиньоны, порезанные крупными кусками. Грибы лучше положить под мясо, чтобы не подгорали. За 10 минут до окончания готовки, рукав можно разрезать и посыпать тертым сыром или просто смазать мясо медом, смешанным с соевым соусом. Получится отличная корочка.