Запеканка из картофеля и грибов с сыром. Благодаря сливочному маслу и молоку, аромат запеканки будет сливочным и нежным, а вкус – просто незабываемый.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 3 шт;
- соль, вода по 1 ч.л;
- масло растительное, 2 ст.л;
- шампиньоны, 500 г;
- лук и яйцо по 1 шт;
- соль, перец и специи, зелень;
- молоко, 50 мл;
- масло сливочное, 1 ч.л;
- сыр гауда, 90 г;
- чеснок, 2 зубчика.
Процесс приготовления
Сыр берите тот, который у вас есть в наличии.
Грибы берите крупные, плотные и красивые, их мы будет фаршировать.
Очищаем грибы и убираем ножки, которые мелко измельчаем и обжариваем с луком.
Картофель отвариваем и превращаем в пюре с кусочком сливочного масла и молоком, яйцом.
Грибные чашечки фаршируем начинкой из грибов с луком, кладем кусочек сыра.
Выкладываем сверху картофельное пюре.
Запекаем в духовке при 180 градусах около 15 минут, вынимаем и посыпаем тертым сыром, допекаем до момента, пока сыр не расплавится.
Закуска получается очень оригинальной и вкусной. Если вы пюре не выложите ложкой, а выдавите из кондитерского мешка с фигурной насадкой, то еще и красивой.
Можно сверху присыпать паприкой и рубленым укропом.
К такой закуске сделайте ароматный соус из майонеза, горчицы и чеснока с укропом.