ИнгредиентыГовядина - 1 кг Лук репчатый - 370 г Морковь - 300 г Картофель - 300 г Чеснок - 20 г Сельдерей стебли - 150 г Помидоры - 350 г Петрушка - 20 г Перец сладкий - 300 г Томатная паста - 2 ст.л. Мука пшеничная - 2 ст.л. Вода - 800 мл Кориандр - 1/2 ч.л. Паприка сладкая - 2 ст.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Перец красный чили - 1/2 ч.л. Соль - 1 ст.л. Масло растительное - 4 ст.л. Как приготовить гуляш Нарезать говядину и овощи В кастрюлю налить растительное масло и обжарить лук 2 минуты, помешивая. Добавить молотый чеснок и жарить еще 2 минуты на среднем огне. Положить мясо и обжарить со всех сторон, на большом огне 3 минуты, постоянно помешивая. Добавить кориандр, паприку, молотый перец черный и красный, соль,томатную пасту, перемешать и добавить муку и все перемешать, продолжать жарить еще 1 минуту. Добавить в кастрюлю помидоры, сладкий перец, сельдерей, перемешать. Добавить 800 мл воды, довести до кипения и тушить на слабом огне 45 минут Добавить в кастрюлю морковь, два лавровых листа и варить 10 минут на слабом огне. Добавить картофель и варить еще 10 минут. При необходимости добавить соль и перец по вкусу. Добавить свежую петрушку, перемешать и выключить плиту. Гуляш готов.