Запіканка з цвітної капусти - смачна та корисна! Простий рецепт овочевої запіканки, який може бути використаний і як основна страва, і як гарнір.
Що потрібно:
Цвітна капуста 600 гр
Куряче яйце 3 шт
Сметана 20% 3 ст.л
Сир 100 гр
Сіль за смаком
Зелень для подачі
Як приготувати запіканку з цвітної капусти з сиром у духовці
Цвітну капусту звільняємо від листя і ретельно миємо. Розбираємо на окремі суцвіття.
У каструлю наливаємо воду та доводимо до кипіння. Підсолюємо воду до смаку. Відварюємо суцвіття цвітної капусти в окропі протягом 3-4 хвилин з моменту повторного закипання води.
Відварену капусту дістаємо за допомогою шумівки на тарілку.
Для заливання в окрему миску розбиваємо яйця та додаємо сметану. Збовтуємо вилкою в однорідну суміш
Форму для запікання змащуємо рослинним або вершковим маслом. Викладаємо цвітну капусту.
Капусту рівномірно заливаємо яєчною заливкою. Зверху посипаємо натертим на крупній тертці сиром. Відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин
Готову запіканку витягаємо з духовки, посипаємо свіжою зеленою дрібно нарубаною і подаємо до столу. Смачного!