Запіканка з цвітної капусти - смачна та корисна! Простий рецепт овочевої запіканки, який може бути використаний і як основна страва, і як гарнір.

 

Що потрібно:

Цвітна капуста 600  гр

Куряче яйце 3  шт

Сметана 20% 3 ст.л

Сир 100  гр

Сіль за смаком

Зелень для подачі

Як приготувати запіканку з цвітної капусти з сиром у духовці

Цвітну капусту звільняємо від листя і ретельно миємо. Розбираємо на окремі суцвіття.

У каструлю наливаємо воду та доводимо до кипіння. Підсолюємо воду до смаку. Відварюємо суцвіття цвітної капусти в окропі протягом 3-4 хвилин з моменту повторного закипання води.

Відварену капусту дістаємо за допомогою шумівки на тарілку.

Для заливання в окрему миску розбиваємо яйця та додаємо сметану. Збовтуємо вилкою в однорідну суміш

Форму для запікання змащуємо рослинним або вершковим маслом. Викладаємо цвітну капусту.

Капусту рівномірно заливаємо яєчною заливкою. Зверху посипаємо натертим на крупній тертці сиром. Відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин

Готову запіканку витягаємо з духовки, посипаємо свіжою зеленою дрібно нарубаною і подаємо до столу. Смачного!