К основному контенту

Паштет із свинини на зиму в духовці

                                   

Паштет зі свинного м’яса, голови та сала.

Цей паштет полюбляє мій чоловік, так як запах печінки він просто не переносить, тому я готую йому за цим рецептиком.

Кількість інгредієнтів визначайте за своїми побажаннями! В залежності скільки ви плануєте заготовляти.

Список потрібних інгредієнтів:

  • Голова свині – 1 шт
  • М’ясо свинини (можете за бажанням добавити яловичину) я готую виключно зі свинини – 1.5-2 кг
  • Сало – 500 гр
  • Сіль за смаком
  • Лавровий лист
  • Перець духм’яний горошком
  • Перець чорний мелений

Рецепт приготування паштету:

  1. Голову свині потрібно побити на декілька частин і замочити у воді на ніч.
  2. На наступний день промиваємо свин. голову а декількох водах, і ставимо у велику каструлю, в якій будете варити заготовки до паштету.
  3. Далі, сюди ж кладемо м’ясо нарізане на декілька частин.
  4. Кидаємо кілька листочків лаврового листя і перець духм’яний горошком.
  5. Заливаємо водою, так щоб вона покрила все м’ясо, і ставимо варитись до готовності.
    Готовність перевіряємо, так: якщо м’ясо повністю відходить від кісток, значить готове!
  6. Коли все звариться, виймаємо на деко чи піднос і даємо повністю охололитись.
  7. Далі ретельно відділяємо все м’ясо і сало від кісточок, і перепускаємо на м’ясорубку(на найменшу решітку).
  8. Сюди ж перепускаємо сало, якщо сала буде замало, можете добавити ще.
  9. Далі солимо і перчимо за смаком. Додавайте сіль і перець поступово, куштуючи на ваш смак. Я люблю в міру солоне!
  10. Потім беремо заздалегіть простерилізовані баночки, викладаємо в них паштет, накриваємо кришками (без ризинок) і викладаємо наші баночки на деко.
  11. В деко заливаємо воду, і ставимо в духовку на 3-4 год. Спочатку включаємо на 200°С, як тільки вода починає кипіти, збиваємо на 130° С, і готуємо до закінчення часу.
  12. Після закінчення часу виймаємо баночки і закручуємо стерильними кришками (тут вже з резинкою).
  13. Після охолодження банок, складаємо їх в підвал.

    14. Паштет визрдить дуже смачним, його можна зоч на хлібчик мастити, хоч до макаронів, та до будь чого, мені здається, він підійде! Готуйте на здоров’я і радуйте своїх близьких смачними, домашніми консерваціями! Всього Вам самого найкращого, здоров’я, миру, і сімейного затишку.

Популярные сообщения из этого блога

Велика втрата для всіх нас… Tрагічна звістка облетіла країну. П0мер Патап!

  Ще недавно репера критикували за те, що він відсиджується за кордоном, залишивши рідну Україну у скрутний момент. І ось нещодавно артист повернувся додому, зізнавшись, що серйозно хворий. «Спочатку я переніс коронавірус, потім отит, а після нього синдром Рамсея-Ханта, який провокує параліч лицьових нервів. Така сама штука була у Джастіна Бібера. Це дуже важко. На Україну я повернувся вже давно, видихнув — адже у нас був божевільний графік, — і знову почав працювати у волонтерському напрямі», — відверто 41-річний виконавець в одному з інтерв’ю. Нагадаємо, раніше Потап вкрай негативно відгукувався про Росію, у якій користувався популярністю та отримував великі гроші. Репер встиг навіть записати пісню з Ольгою Бузовою, але композиція, схоже, вже не побачить світ.
Read more »

Буйнова похоронят рядом с Заворотнюк…

  Певца похоронят рядом с родными Анастасии Заворотнюк Страдающий онкологией Александр Буйнов уже забронировал себе место на кладбище. Участок, который он для себя выбрал, находится на кладбище неподалеку от деревни Анкудиновское Новомосковского административного округа, неподалеку от могил родственников звезды сериала «Моя прекрасная няня» Анастасии Заворотнюк — отца актрисы, ее старшего брата и его жены. Напомним, что теледива тоже уже не первый год борется с раком — злокачественной опухолью головного мозга. «Я забил себе место в деревне, где я живу. Зачем мне Москва?» — заявил он в беседе с журналистами «Экспресс газеты». Известно, что у звезды есть шикарный дом в поселке Крекшино в Подмосковье. Именно возле этого поселка и расположено вышеупомянутое кладбище. Буйнову диагностировали рак предстательной ж...
Read more »

Европа изменится! 8 минут назад Путин принял решение

Возраст выхода на пенсию для женщин в РФ должен быть 60 лет вместо правительственных 63, для мужчин — 65, заявил президент РФ Владимир Путин в телеобращении к гражданам страны. Путин отметил, что в проекте закона предлагается увеличить пенсионный возраст для женщин на восемь лет – до 63 лет, тогда как для мужчин он повышается на пять лет. "Так не пойдёт, конечно. Это неправильно. И в нашей стране отношение к женщинам особое, бережное. Мы понимаем, что они не только трудятся по основному месту работы, на них, как правило, весь дом, забота о семье, воспитание детей, хлопоты о внуках. Пенсионный возраст для женщин не должен повышаться больше, чем для мужчин. Поэтому считаю необходимым уменьшить предлагаемое законопроектом повышение пенсионного возраста для женщин с восьми до пяти лет", — заявил президент РФ.
Read more »