.jpg)
Інгредієнти для Різдвяного торта:
печиво – 250 г;
вершки 33% – 570 г;
вершкове масло – 80 г;
темний шоколад – 100 г;
вершковий сир – 400 г;
цукрова пудра – 50 г.
Приготування Різдвяного торта:
Печиво потрібно подрібнити до стану дрібної крихти.
Розтоплюємо вершкове масло і виливаємо в крихту, змішуємо продукти.
Отримане тісто з печива потрібно викласти в круглу форму діаметром не більше 18 см. Потрібно ретельно утрамбувати крихту, утворюючи рівну поверхню.
Поки основа торта застигає у холодильнику, вершковий сир збиваємо міксером. Аналогічно збиваємо окремо 450 г вершків, поступово висипаючи туди цукрову пудру.
Доводимо вершки до стану стоячих піків і інтегруємо частинами вершковий збитий сир. Перемішуємо кремову масу ложкою.
Викладаємо крем на корж із печива, розрівнюємо по поверхні. Залишаємо основу торта в холодильнику до застигання.
У сотейник виливаємо 120 мл вершків, поєднуємо з подрібненим шоколадом. Варимо шоколадну масу до загусання на повільному вогні. Потім покриваємо кремову верхівку торта шоколадною масою.
Для декорування торта рекомендуємо використовувати подрібнений арахіс.
Виходить смачний кремовий торт на Різдво.