«Оселедця під шубою» більше не готую. Знайшла рецепт набагато смачніше: рятує курка

 

В даний час салати є важливою складовою святкового столу. Тому потрібно знати, як здивувати цікавим салатом гостей та власну родину.

Інгредієнти для салату Ситний:

морква – 3 шт.;

гарбузове насіння –

сир – 100 г;

майонез – 100 г;

яйця курячі – 5 шт.;

сіль – щіпка;

буряк – 2 шт.;

курячі ніжки – 2 шт.

Приготування салату Ситний:

Відварюємо до готовності буряк та моркву, а також курячі ніжки. Готуємо круто яйця, охолоджуємо та очищаємо.

Моркву очищаємо від шкірки та подрібнюємо на середніх зубчиках тертки. Аналогічно натираємо сир в окрему тару. Яйця поділяємо на жовтки та білки.

Буряк очищаємо та подрібнюємо на середніх зубчиках терки, віджимаємо зайву рідину. Білки теж натираємо на середній тертці, а жовтки на маленьких зубцях.

Курку поділяємо на волокна, позбавляючи зайвої шкіри та жиру.

Форму застеляємо харчовою плівкою, утрамбовуємо на дно моркву. 

Змащуємо майонезом кожен шар інгредієнтів.

Посипаємо морквяний ярус сиром, солимо. Далі викладаємо шар із буряків, утрамбовуємо ложкою. Заповнюємо поверхню бурякового ярусу м’ясом, посипаємо насінням.

Потім викладаємо білок, рівномірно розподіляємо по курячому шарі. Накриваємо харчовою плівкою поверхню салату, різким рухом перевертаємо форму дном догори. Забираємо тару, акуратно знімаємо харчову плівку.

Посипаємо морквяний верхній шар салату жовтком, а також покриваємо жовтковою стружкою бортики.

Прикрашаємо салат Ситний різною зеленню, томатами та перепелиними яйцями.

Можна поставити салат на годину в холодильник, але це не обов’язкові