Інгредієнти для салату “Графський”:
- картопля – 4 шт.;
- майонез – 200 г;
- сіль – щіпка;
- часник – 3 зубчики;
- буряк – 3 шт.;
- волоські горіхи – 100 г;
- яйця курячі – 4 шт.;
- чорнослив – 100 г.
Приготування салату “Графський”:
Картоплю, буряк та яйця необхідно відварити до готовності та охолодити. Овочі очищаємо від шкірки, картоплю подрібнюємо на середніх зубчиках тертки.
Аналогічно подрібнюємо буряк, а яйця поділяємо на жовтки та білки. Натираємо білки на середній тертці, а жовтки на маленькій.
Чорнослив попередньо розм’якшений рубаємо на невеликі часточки. Горіхи рубаємо на дрібніші частинки.
У майонез додаємо пропущені через прес зубчики часнику, ретельно перемішуємо.Утрамбовуємо на дно салатниці картоплю – це основа страви. Картоплю посипаємо сіллю, змащуємо поверхню парою ложок майонезу.
Посипаємо картопляну основу буряком, знову створюємо майонезний прошарок. Додаємо на буряковий шар білкову стружку та чорнослив.
Змащуємо білковий шар соусом, посипаємо поверхню подрібненим жовтком. Разом із жовтками висипаємо волоські горіхи.
У холодильнику даємо салату постояти 15 хвилин.
Після невеликого просочення “Графський” салат буде смачнішим і насиченішим.