К основному контенту

Роли з млинців з різними начинками на святковий стіл

 


Роли з млинців з сьомгою і вершковим сиром на святковий стіл

Найпопулярніша закуска серед гостей – червона риба. Спробуйте подати її в ролах з сиром. Це виглядає оригінально і святково, а шматочки зручно брати з загальної тарілки.

Склад тіста:

  • 200 мл гарячої води
  • 2 яйця
  • 200 мл молока
  • 280 г пшеничного борошна
  • 1/3 ч.л. солі
  • 3 ч.л. цукру
  • 2 ст.л. рослинної олії

Для начинки знадобиться:

  • 170 г слабосоленої сьомги або лосося
  • 250 г вершкового сиру

Покрокове приготування

1. У миску налийте молоко, гарячу воду. Вбийте яйця, додайте сіль і цукор. Вінчиком інтенсивно збовтайте суміш. Потім потроху всипте просіяне борошно, не перестаючи помішувати. В кінці влийте невелику кількість рослинної олії.

2. На гарячу сковороду наливайте трохи тіста, обсмажуйте з обох сторін до легкої рум’яності.

3. Вершковий сир помістіть в кондитерський пакет, зріжте невеликий кінчик.

4. Рибу очистіть від шкірки, наріжте довгими тонкими шматочками. Покладіть її на одну сторону млинчика. Поруч видавіть товсту смужку сиру, скрутіть рулетиком. Таким же чином загорніть всі млинці. Поставте на 1 годину в холодильник для просочення.

Рецепт ролів з яєчних млинців з начинкою з крабових паличок

Ці млинці готуються без використання борошна. У поєднанні з ніжною начинкою мають приємну текстуру і цікавий смак. Така страва (без використання часнику) добре підходить на сніданок або вечерю, а також для перекусу протягом дня.

Продукти:

  • 5 сирих і 5 зварених круто яєць
  • 200 г крабових паличок
  • 4 зубчики часнику
  • 6 ст.л. майонезу
  • сіль (за смаком)
  • зелень будь-яка

Покрокове приготування

1. На великій тертці натріть 5 варених яєць, крабові палички. Зелень подрібніть. Все складіть в миску, видавіть через прес зубчики часнику.

Додайте 4 ст.л. майонезу і ретельно перемішайте масу. Тепер спробуйте готову начинку на смак – посоліть при необхідності.

2. Для приготування млинців в миску вбийте сирі яйця, додайте 2 ст.л. майонезу. Вінчиком інтенсивно збийте суміш до однорідності.

3. Готової суміші повинно вистачити на 5 млинців. На розігріту сковороду вилийте невелику кількість, розподіліть по всьому діаметру. Обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Яйця швидко смажаться, тому не перетримаєте їх на вогні, щоб не підгоріли.

4. Кожен млинець з одного боку змастіть шаром начинки. Поверніть в трубочку, потім розріжте на кілька ролів.

Подавайте зі сметаною і зеленою цибулею.

Смачні роли з червоною рибою і плавленим сиром

Ще один варіант рулетиків, тепер уже з копченим лососем. Замість млинців ви можете використовувати тонкий бездріжджовий лаваш. Також дуже смачно доповнювати таку начинку смужками свіжих огірків, шматочками оливок.

Інгредієнти:

  • млинці середньої товщини
  • плавлений сир
  • свіжа зелень петрушки
  • копчений лосось, нарізаний тонкими слайсами

Покрокове приготування

1. Розкладіть два млинця на столі.

Рясно змастіть всю їх поверхню шаром м’якого сиру. Покладіть їх краями один на одного внахлест.(див. фото нижче)

2. Потім покладіть тонкий шар риби, зверху посипте дрібно нарізаною петрушкою.

3. Млинці з начинкою скрутіть в щільний рулет, який наріжте на роли товщиною 1,5 см. Викладіть їх на святкове блюдо, можна доповнити червоною ікрою. Або зі шматочків риби згорнути трояндочки, і красиво оформити закуску.

Солодкі млинцеві рулетики з фруктами і вершковим сиром

Приготуйте легкі міні-тортики з ніжним вершковим кремом, шматочками апельсина і яблук. Шоколадні млинці вдало доповнюють смак десерту. Але якщо ви не любите какао, його можна не використовувати.

Складові :

  • 2 ст.л. цукру
  • 1 яйце
  • 250 мл молока
  • 1 щіпка солі
  • 5-6 ст.л. пшеничного борошна
  • 2-3 ст.л. порошку какао
  • рослинна олія рафінована (для смаження)
  • 30-50 г вершкового масла (для змазування)

Для начинки:

  • 1-2 апельсина
  • 1-2 яблука
  • 400-500 г вершкового сиру або сирної маси
  • 2-4 ст.л. цукрової пудри
  • чорний шоколад (для оформлення)

Покрокове приготування

1. Яйце інтенсивно збийте вінчиком, щоб білок змішався з жовтком. Влийте молоко, потім всипте цукор, сіль і порошок какао. Перемішайте до отримання однорідної суміші.

2. Потроху додайте просіяне борошно. Має вийти рідке і трохи в’язке тісто. Миску з готовою сумішшю поставте на 20 хв. в холодильник.

3. Добре розігрійте сковороду, змастіть її тонким шаром рослинної олії. Налийте трохи тіста так, щоб вийшов тонкий млинець. Обсмажте його з двох сторін, потім перекладіть на тарілку. Змастіть з одного боку шматочком вершкового масла.

4. Для начинки змішайте вершковий сир з цукровою пудрою. Яблука і апельсини очистіть від шкірки, насіння і білої плівки, наріжте маленькими шматочками.

5. Млинець рясно змастіть сирним кремом, розкладіть фрукти. Заверніть руками в щільний рулетик. Накрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник на 2-3 години, щоб вони охололи.

Ось такі оригінальні рулетики можна приготувати з тонких млинців.

Складається кожен з трьох начинок: сирна, макова і вишнева. Тому такий десерт називають Тріо. Виглядають роли дуже святково і апетитно.

Інгредієнти:

  • 130 г пшеничного борошна
  • 2 середніх яйця
  • 1 ч. л. цукру
  • 3 ст.л. рослинної олії
  • 500 мл теплого молока
  • 0,5 ч.л. солі

Для начинки:

  • 150 г сиру
  • 1,5 ст.л. цукрової пудри
  • 0,5 ч.л. ванільного цукру
  • 150 г молока
  • 100 г маку
  • 2 ст.л. цукру
  • 150 г вишень без кісточки

Процес приготування млинців з трьома різними начинками ви можете подивитися в наступному відео:

Популярные сообщения из этого блога

Бумеранґ повернувся!10 хвилин тому трaпuлoсь нaйcтрaшнiшe

  По слухам, младшего сына президенту Белоруссии подарила Ирина Абельская. В середине 90-х годов она работала у главы страны личным врачом. Младший сын президента Белоруссии Александра Лукашенко появился на свет 15 лет назад. Наследник главы государства Николай повсюду следует за отцом. Однако личность матери юноши для многих до сих пор остается загадкой. Известно, что Лукашенко с 1975 года женат на Галине Желнерович, но, по слухам, не живет с ней уже с начала 90-х годов. В браке у белорусского лидера родилось двое сыновей: Виктор и Дмитрий. А вот имя родительницы младшего ребенка президента страны точно неизвестно. Сам Лукашенко предпочитает этот вопрос никак не комментировать. Он лишь единственный раз упомянул, что она врач, и больше не назвал никаких данных. Младший сын президента Белоруссии Александра Лукашенко появился на свет 15 лет назад. Наследник главы государства Николай повсюду следует за отцом. Однако личность матери юноши для многих до сих пор остается загадкой.Изв

Буйнова похоронят рядом с Заворотнюк…

  Певца похоронят рядом с родными Анастасии Заворотнюк Страдающий онкологией Александр Буйнов уже забронировал себе место на кладбище. Участок, который он для себя выбрал, находится на кладбище неподалеку от деревни Анкудиновское Новомосковского административного округа, неподалеку от могил родственников звезды сериала «Моя прекрасная няня» Анастасии Заворотнюк — отца актрисы, ее старшего брата и его жены. Напомним, что теледива тоже уже не первый год борется с раком — злокачественной опухолью головного мозга. «Я забил себе место в деревне, где я живу. Зачем мне Москва?» — заявил он в беседе с журналистами «Экспресс газеты». Известно, что у звезды есть шикарный дом в поселке Крекшино в Подмосковье. Именно возле этого поселка и расположено вышеупомянутое кладбище. Буйнову диагностировали рак предстательной железы около девяти лет назад — в 2011 году. Благо, недуг был обнаружен на ранней стадии. Шоумен прошел курс химиотерапии, после этого случилась ремиссия. Но через несколько л

«Стало погано, лікарі не встигли!» — це сталося 15 хвилин тому, велика втрата для всіх нас, як тепер ми без неї

  За словами В’ятровича, Іван Вакарчук «зробив так, що від 2008 року майже по пів мільйона українських дітей завершують школу із надією на чесний вступ, і ця надія не марна. Він поставив безкомпромісно питання якості освіти в нашій вищій школі, почав піднімати престиж природничої, математичної та фізичної освіти в школі».Голова Інституту нацпам’яті наголосив, що Вакарчук повертав українській мові належне їй місце, не забуваючи про мови меншин, особливо – кримськотатарську. «Він був науковцем високого рівня і робив усе, щоб держава створила умови для науки в університетах. З того часу освіта зазнала ще реформ на краще, але розворушити цю застиглу систему зміг саме Вакарчук. «Фізик твердого діла» – так назвали його тоді медіа і тут не було перебільшень», – резюмував В’ятрович.Пізніше трагедію підтвердив і сам Вакарчук, заявивши, що помер не просто його батько, а й найкращий друг. “Сьогодні не стало мого найближчого друга … Людину, яка відчувала, розуміла, і знала мене краще, ніж