На гостині у кожної досвідченої господині ви завжди побачите на столі приємне доповнення першої страви. Разом із бульйоном чи борщем вам обов’язково подадуть традиційні українські бендерики.
Це дуже легка та смачна закуска, яка точно залишає простір для експериментів. Ви можете фантазувати з начинкою та тістом. Тут правил немає!
А сьогодні ми розповімо вам рецепт, який дуже сильно спростить ваше життя.
Закуска з лаваша на сковороді
Бендерики – це страва, у класичному рецепті якої обов’язково потрібно робити тісто та смажити млинці. І тільки після цього начиняти їх фаршем. Ми пропонуємо вам лінивіший варіант приготування бендериків, де замість млинців використаємо готові лаваші.
Отож, записуйте.
Інгредієнти:
- 400 г м’ясного фаршу;
- 1 шт. цибулі;
- 3 листи лаваша;
- 3 яйця;
- 70 мл молока;
- 0,5 ч. л. солі.
Приготування:
Спочатку чистимо цибулю і нарізаємо її кубиками. Далі обсмажуємо її в олії до золотистої скоринки. Коли вона цілком стане рум’яною і розм’якне, додаємо до неї фарш. Трохи підпускаємо все на легкому вогні і додаємо до суміші сіль та перець до смаку. Непоганим доповненням стане зелень та трохи молока, щоб начинка стала піддатливішою і добре загорталася і лаваш.
Також ви можете поекспериментувати і зробити бендерики із сиром та овочами. Або з сиром, помідорами та ковбасою.
Тепер візьмемося за лаваш. Наріжте його довгими широкими смужками, викладіть поверх готову начинку і загортайте так, як показано на фото. Тільки будьте уважними і не переборщіть з фаршем. Тоді бендерик буде дуже важко загортати.
Далі збиваємо в глибокій тарілці яйце, вмокаємо в нього сформовану закуску і обсмажуємо на сковорідці з обох боків.
Таку страву можна подавати з борщем або бульйоном чи просто їсти зі сметаною та зеленню.
А ви куштували колись бендерики?
Які особливості цієї закуски ви знаєте?