К основному контенту

Замість ковбаси! Найсмачніша свиняча грудинка — покроковий рецепт в духовці


 
Обов’язково спробуйте такий рецепт із попереднім маринуванням, це не складно та дуже смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • свиняча грудинка – 1 кг
  • часник – 1 головка
  • приправа для шашлику – 1 ст. л.

Маринад:

  • вода – 1,5 л сіль – 2 ст. л.
  • приправа для шашлику – 1 ст. л.
  • гірчиця зернами – 1 ч. л.
  • перець чорний горошком – 10 шт.
  • лавровий лист – 2 шт.

Соус:

  • паприка червона солодка мелена – 1 ст. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • вода – 2 ст. л.

Процес приготування:

  1. Спочатку приготуємо розсіл.
    У каструлю наливаємо 1,5 л води. Насипаємо 2 ст.л. із гіркою солі, кладемо 10 горошин чорного перцю, 1 ч.л. насіння гірчиці та 2 лаврові листи. Сюди ж насипаємо 1 ст. л. приправи для шашлику.
    Все ставимо на вогонь та перемішуємо. Коли вода закипить, готуємо ще 1-2 хвилини та знімаємо з вогню. Маринаду даємо повністю охолонути до кімнатної температури.
  2. У маринад, що остигнув, кладемо 1 кг свинячої грудинки, попередньо її потрібно добре очистити і помити. Залишаємо її маринуватися мінімум на 6 годин, я залишила на ніч.
  3. Пройшла ніч, усе замаринувалося. Виймаємо свинячу грудинку з розсолу та витираємо її з усіх боків паперовими рушниками. Свинячу грудинку краще вибирати таку, де більше м’яса.
    На м’ясо видавлюємо через прес 1 головку часнику. Зверху рівномірно посипаємо 1 ч. л. приправи для шашлику.
  4. Руками розподіляємо приправи по грудинці з усіх боків.
    Підготовлену грудинку перев’язуємо кулінарною ниткою. Її можна замінити звичайною бавовняною ниткою складеною в кілька разів.
  5. Форму для випічки змащуємо олією. У форму кладемо підготовлену грудинку.
    Форму накриваємо кришкою чи фольгою.
    Все ставимо у духовку розігріту до 180 градусів. Запікаємо 1 годину.
  6. Готуємо соус.
    Беремо 1 ст. солодкої червоної паприки та додаємо 1 ч. л. меду. Сюди ж наливаємо 2 ст.л. води. Усе перемішуємо.
  7. Через 1 годину, виймаємо грудинку і змащуємо її зверху соусом з медом. Приблизно третину соусу залишаємо, він нам знадобиться пізніше.
    Знову ставимо в духовку запікатись на 10-15 хвилин. Фольгою вже не накриваємо.
  8. Пройшло 15 хвилин. Грудинку перевертаємо. Змащуємо її соусом з іншого боку. 
    Знову ставимо в духовку запікатись на 10 хвилин.
  9. Грудинка готова, перевертаємо її та залишаємо остигати.
    Грудинку нарізаємо порційними шматочками і подаємо на стіл. Вона смачна як у теплому, так і у холодному вигляді.

Така м’ясна закуска ідеально поєднується з різними соусами, чорним хлібом, овочами та зеленню. Готуйте на здоров’я! 

Популярные сообщения из этого блога

«П0гибнут милли0ны в один день» — предсказания слепой ясновидящей Вангi.

  Первая дата пророчества Ванги на 2022 год падает на 22 февраля. В этот день сойдутся сразу шесть двоек. Кроме того, это зеркальная дата. Она читается слева направо точно так же, как и справа налево. Такие комбинации считаются опасными и с точки зрения нумерологии. На 2022 год Ванга предсказывала, что «если не произойдёт чуда, и люди не очнутся, а все также будут нагнетать зло, гнаться за деньгами и воевать, то может случиться катастрофа, после которой люди не увидят солнца в течение шести месяцев» Среди последователей Ванги есть версия, что именно в день шести двоек произойдет природная катастрофа, которая навсегда изменит ход истории. Предсказания Ванги Согласно пророчеству, человечеству скоро будет угрожать новый вирус из Сибири. «Болезнь долгое время находилась в вечной мерзлоте, но из-за изменения климата сумеет выбраться из-подо льда», – говорится в предсказании. Кроме тяжёлого заболевания, Ванга предрекла человечеству и другие беды, нехватку питьевой воды и голод. От голода

Буйнова похоронят рядом с Заворотнюк…

  Певца похоронят рядом с родными Анастасии Заворотнюк Страдающий онкологией Александр Буйнов уже забронировал себе место на кладбище. Участок, который он для себя выбрал, находится на кладбище неподалеку от деревни Анкудиновское Новомосковского административного округа, неподалеку от могил родственников звезды сериала «Моя прекрасная няня» Анастасии Заворотнюк — отца актрисы, ее старшего брата и его жены. Напомним, что теледива тоже уже не первый год борется с раком — злокачественной опухолью головного мозга. «Я забил себе место в деревне, где я живу. Зачем мне Москва?» — заявил он в беседе с журналистами «Экспресс газеты». Известно, что у звезды есть шикарный дом в поселке Крекшино в Подмосковье. Именно возле этого поселка и расположено вышеупомянутое кладбище. Буйнову диагностировали рак предстательной железы около девяти лет назад — в 2011 году. Благо, недуг был обнаружен на ранней стадии. Шоумен прошел курс химиотерапии, после этого случилась ремиссия. Но через несколько л

Це був його оcтанній виступ на сцені після всього: Відомий український співак…

  В кінці літа відомий співак Віталій Козловський втратив батька, він розповів, як справляється з цим Віталій Козловський є відомим українським співаком. Він прославився ще в 2003-му році, коли переміг на телепроекті “Шанс”. Весь цей час співак веде сольну кар’єру. Як відомо, нещодавно у артиста в сім’ї сталася трагедія, у нього помер батько. Цього разу на програмі Світське життя Віталій Козловський розповів Каті Осадчій, як справляється з трагедією. Як відомо, наприкінці літа співак втратив батька-Віталія Сергійовича Козловського. Незадовго до смерті батька, Віталій розповідав, що перевіз його до Києва і він у своєму віці знайшов кохання. Артист розкрив, через що так різко пішов з життя його батько.