К основному контенту

Замість ковбаси! Найсмачніша свиняча грудинка — покроковий рецепт в духовці


 
Обов’язково спробуйте такий рецепт із попереднім маринуванням, це не складно та дуже смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • свиняча грудинка – 1 кг
  • часник – 1 головка
  • приправа для шашлику – 1 ст. л.

Маринад:

  • вода – 1,5 л сіль – 2 ст. л.
  • приправа для шашлику – 1 ст. л.
  • гірчиця зернами – 1 ч. л.
  • перець чорний горошком – 10 шт.
  • лавровий лист – 2 шт.

Соус:

  • паприка червона солодка мелена – 1 ст. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • вода – 2 ст. л.

Процес приготування:

  1. Спочатку приготуємо розсіл.
    У каструлю наливаємо 1,5 л води. Насипаємо 2 ст.л. із гіркою солі, кладемо 10 горошин чорного перцю, 1 ч.л. насіння гірчиці та 2 лаврові листи. Сюди ж насипаємо 1 ст. л. приправи для шашлику.
    Все ставимо на вогонь та перемішуємо. Коли вода закипить, готуємо ще 1-2 хвилини та знімаємо з вогню. Маринаду даємо повністю охолонути до кімнатної температури.
  2. У маринад, що остигнув, кладемо 1 кг свинячої грудинки, попередньо її потрібно добре очистити і помити. Залишаємо її маринуватися мінімум на 6 годин, я залишила на ніч.
  3. Пройшла ніч, усе замаринувалося. Виймаємо свинячу грудинку з розсолу та витираємо її з усіх боків паперовими рушниками. Свинячу грудинку краще вибирати таку, де більше м’яса.
    На м’ясо видавлюємо через прес 1 головку часнику. Зверху рівномірно посипаємо 1 ч. л. приправи для шашлику.
  4. Руками розподіляємо приправи по грудинці з усіх боків.
    Підготовлену грудинку перев’язуємо кулінарною ниткою. Її можна замінити звичайною бавовняною ниткою складеною в кілька разів.
  5. Форму для випічки змащуємо олією. У форму кладемо підготовлену грудинку.
    Форму накриваємо кришкою чи фольгою.
    Все ставимо у духовку розігріту до 180 градусів. Запікаємо 1 годину.
  6. Готуємо соус.
    Беремо 1 ст. солодкої червоної паприки та додаємо 1 ч. л. меду. Сюди ж наливаємо 2 ст.л. води. Усе перемішуємо.
  7. Через 1 годину, виймаємо грудинку і змащуємо її зверху соусом з медом. Приблизно третину соусу залишаємо, він нам знадобиться пізніше.
    Знову ставимо в духовку запікатись на 10-15 хвилин. Фольгою вже не накриваємо.
  8. Пройшло 15 хвилин. Грудинку перевертаємо. Змащуємо її соусом з іншого боку. 
    Знову ставимо в духовку запікатись на 10 хвилин.
  9. Грудинка готова, перевертаємо її та залишаємо остигати.
    Грудинку нарізаємо порційними шматочками і подаємо на стіл. Вона смачна як у теплому, так і у холодному вигляді.

Така м’ясна закуска ідеально поєднується з різними соусами, чорним хлібом, овочами та зеленню. Готуйте на здоров’я! 

Популярные сообщения из этого блога

Астролог назвала точную дату вывода российских войск из Украины

  Астролог Елена Астропсихолог рассказала, что российские войска начнут отступать 22-23 апреля 2022 года, когда Украина войдет в знак Тельца. "Все закончится также внезапно, как и началась. Украина получит много помощи от всего мира. Знак страны Украины - это Телец, а находимся под покровителем Венеры. Враг будет разбит и будет отступать именно 22-23 апреля, когда Украина войдет в знак Тельца", - сказала астролог. Она добавила, что нам удастся вернуть оккупированные территории - Крым, Донбасс и Луганск. Но это будет сложный период, так как без большого количества потерь не обойтись.  "Донецк, Луганск и Крым вернуться в Украину. Это будет большой ценой, больших потерь и переговоров", - добавила она. Напомним, ранее астролог  назвала  два самых опасных дня для Украины.

Лавров озвучил свою версию окончания войны в Украине

  Министр иностранных дел РФ Сергей Лавров надеется, что война в Украине   закончится "подписанием всеобъемлющих документов".   Его слова цитирует ряд   росСМИ . " Надеюсь, что "спецоперация" завершится всеобъемлющим соглашением о нейтральном статусе Украины по гарантиям безопасности для нее", —  говорит Лавров. Он также прокомментировал идею Польши о размещении в Украине миротворцев НАТО – назвал ее "демагогической". Лавров продолжил риторику Кремля, якобы РФ напала на Украину, чтобы сорвать антироссийский проект Запада. Однако в чем именно заключался этот проект роспропаганда, очевидно, еще не придумала. Глава МИД также отметил, что РФ была готова в "союзнической форме" сотрудничать с Западом – этого не произошло:  "ЕС эволюционировал в сторону полной зависимости от НАТО и США". " Взаимодействие России и Китая  будет укрепляться на фоне подрывов устоев, на которых основывается международная система, чем занимается Запад

Возвращаются домой: украинцы, выехавшие за границу из-за вторжения РФ, едут обратно в Украину

  Поезда во Львов и Одессу отправляются с железнодорожного вокзала Перемышля. Многие украинцы, которые с начала войны выехали в разные страны Европы, начали возвращаться в Украину. Об этом  пишет  издание tvn24.pl. Как стало известно, ежедневно поездами во Львов и Одессу возвращаются от ста до трехсот человек. “В эту группу входят в основном матери с детьми, которые сбежали из-за нападения на страну в первые дни вторжения.  Они возвращаются, потому что, как они объясняют, там их дом.  Несмотря на опасность, они хотят вернуться к своим мужьям и родителям, которые из-за мобилизации не смогли покинуть страну”, - пишет издание. Поезда во Львов и Одессу отправляются с железнодорожного вокзала Перемышля.  В каждый из вагонов садится около 200 человек - в большинстве своем это женщины с детьми  , однако среди пассажиров есть и добровольцы, которые едут в нашу страну воевать с российскими солдатами  .