Приготуємо сьогодні салат Граф, який легко замінить і Оселедець під шубою та Олів’є.
Інгредієнти для салату Граф:
Картоплю позбавляємо шкірки і розминаємо товкачем. Шар із пюре – фундамент нашого салату. Для зручності можна робити страву в кулінарному кільці.
Змащуємо кожен новий шар майонезом.
Куряче м’ясо подрібнюємо ножем у дрібний кубик і посипаємо картопляний шар. Цибулю ретельно віджимаємо від оцтової рідини, кладемо поверх курячого ярусу. Всі шари рівномірно розподіляємо по кільцю.
Наступний ярус – із зеленого горошку. Далі очищаємо яйця та натираємо на середніх зубчиках тертки. Посипаємо гороховий шар яєчною стружкою.
Розм’якший чорнослив розрізаємо на невеликі смужки, кладемо на яєчний ярус. Буряк подрібнюємо на тертці та посипаємо овочем верхівку салату.
Завершуємо процес приготування шаром майонезу, у холодильнику зберігаємо для просочення 2 години.