Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сир – 700;
- борошно – 250 г;
- сіль щіпка;
- манна крупа – 4 ст.л;
- цукор – 4 ст.л;
- яйця – 2шт.
Ліниві вареники: покроковий процес приготування
В якості заправки підходять розтерті з цукром ягоди – малина або полуниця, чорниця, а також сметана.
Сир з будь-яким відсотком жирності, але не сильно м’який, змішуємо з сіллю і цукром.
Додаємо яйця, мішаємо до однорідності за допомогою блендера, міксера або виделкою.
Всипаємо манну крупу, перемішуємо і залишаємо на 40 хвилин для набухання.
Посипаємо робочу поверхню борошном, викладаємо тісто і вимішуємо. Якщо ви домісили всю муку, але тісто залишилося липким – нічого страшного, більшу кількість борошна призводить до грубості вареників.
Тісто ділимо на пару частин, кожну скачуємо в ковбаску і ріжемо на шматочки навскоси. Кожен шматочок обвалюють у борошні і надаємо будь-яку форму на свій смак.
Кип’ятимо воду, солимо і варимо вареники по пару хвилин до тих пір, поки вони не спливуть. Мішаємо вареники в каструлі і дістаємо їх за допомогою шумівки.
Для заправки просто збиваємо ягоди з цукром блендером і поливаємо разом зі сметаною вареники. Дуже смачно з медом, з розтопленим вершковим маслом.