Українська Перепічка на кефірі! Дуже простий рецепт.
Інгредієнти:
0,5 л кефіру;
700 – 750 г борошна;
1 ч. л. соди;
0,5 ч. л. солі;
соняшникова олія для смаження.
Приготування:
Підігріваємо кефір до теплого стану, додаємо соду, перемішуємо.
Окремо просіюємо борошно, додаємо сіль, перемішуємо.
До кефіру додаємо невеликими порціями борошно, і замішуємо м’яке тісто. Замішувати потрібно не менше 10 хвилин. Головне не забийте тісто борошно. Кладемо в миску, накриваємо і залишаємо на 20-30 хвилин відпочити.
Ділимо тісто на 3 частини, кожний шматочок розкачуємо в коло і проколюємо виделкою по всій перепічці.
Розігріваємо пательню, наливаємо соняшникову олію, обсмажуємо перепічки з обох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.
Готові перепічки можна куштувати замість хліба або до чаю з медом, варенням.