Інгредієнти:
- 3 курячі грудки,
- 2 помідори,
- 170 г твердого сиру,
- вершкове масло,
- цибулина,
- сіль,
- чорний перець,
- паприка,
- оливкова олія.
Процес приготування:
- Філе промиваємо, просушуємо і ріжемо вздовж волокон майже навпіл, але не до кінця.
- Викладаємо філе на робочій поверхні, солимо, перчимо, посипаємо паприкою, на кожен шматочок філе розкладаємо вершкове масло – це перша складова «розумної» начинки, яка додасть філе соковитості.
- На масло розкладаємо решту начинки: нарізані тонкими півкільцями помідори та сир. Зверху присипаємо м’ясо дрібно нарізаним пір’ям зеленої цибулі.
- Загортаємо курку навпіл, щоб начинка залишилася всередині. По всій довжині верхнього філе робимо глибокі надрізи. Перекладаємо заготовку у форму для запікання.
- Ставимо випікатися 30 хвилин при 200 градусах.
Курка завдяки «розумній» начинці вийшла набагато соковитішою за звичайну.