М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Булка – плетенка
10 способів виплітання хліба або булки. Виплітання з одного, двох, трьох і до 10 валків тіста.
ІНГРЕДІЄНТИ
ТІСТО (для тіста вагою 800 г):
- 250 г молока;
- 30 г вершкового масла (топленого);
- 1 яйце;
- 2 г солі;
- 30 г цукру;
- 15 г дріжджів;
- 440 г борошно вищого сорту.
- 1 яйце для змащення;
- 1-2 ст.л. кунжут для присипки.
Для випічки:
- форма для випікання 36х30 см;
- пергамент;
- олія.
Як приготувати тісто дивіться тут.