🥐 Пухкі плетені булочки — золота класика до чаю

 

М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛

🧾 

Інгредієнти:

• 🥛 Тепле молоко — 250 мл
• 🧂 Сухі дріжджі — 10 г
• 🍬 Цукор — 4 ст. л.
• 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком
• 🥚 Яйця — 2 шт.
• 🧈 Вершкове масло — 30 г
• 🌾 Борошно — 500 г
• 🥄 Згущене молоко — для змащування

👩‍🍳 

Приготування:

1. У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна.
   Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки».
2. Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати.
3. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто.
4. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази.
5. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом.
6. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком.
7. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки.

✨ 

Фішки та поради:

• 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину масла на вершки.
• 🥛 Якщо любиш рум’яну скоринку — після випікання змасти теплі булочки вершковим маслом.
• 🍯 Для аромату можна додати дрібку кориці або цедру апельсина.
• ❄️ Тісто чудово переносить заморозку — зручно мати заготовки.

💛 Подавай теплими з чаєм, кавою або молоком — і дім одразу наповнюється затишком.