М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Складові:
- Курка – 1шт.
- Часник – 2-4зуб.
- Бульйон – 300мл.
- Желатин – 10гр.
- Чорний перець за смаком
- Солодка паприка – за смаком
- Сік буряка – 1ст.л.
Для бульйону:
- Цибулина – 1шт.
- Морква – 1шт.
- Лавровий лист – 2шт.
- Перець чорний горошок – 6-8шт.
- Сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування
Воду доводимо до кипіння і опускаємо курку в воду, кладемо моркву, цибулю, сіль, лавровий лист, перець горошком і варимо до готовності.
Беремо желатин і розводимо відповідно до інструкції в бульйоні об’ємом 300 мл.
З буряка вичавити соку 1 ст.л.
Від курки відділимо м’ясо, у мене вага відвареного м’яса 800 грам.
Додаємо приправи за смаком, у мене чорний перець і солодка паприка, додаємо часник 2-3 зубчики, можна додати сушений часник.
Вливаємо 1 ст.л. соку буряка, вливаємо бульйон з желатином і тепер все подрібнюємо блендером, до однорідної маси. Пробуємо на сіль якщо потрібно додаємо.
Беремо пластикову пляшку, відрізаємо верх. Кладемо підготовлену масу і прибираємо в холодильник до повного застигання, краще на ніч. Тепер витягаємо з пляшці і нарізаємо на шматочки.