М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Рекомендую спробувати
Що потрібно:
морква очищена – 500 гяйця – 3 шт.плавлені сирки – 2 шт.кріп – 30 гчасник – 2 зубчикисметана – 2 ст.л.оліясіль, перець
Процес приготування:
- Моркву натираємо на велику тертку. Тушимо на маленькому вогні 10 хвилин, щоб вона стала м’якшою. Залишаємо вистигнути. Солимо, перчимо на (свій) смак.
- Тим часом розділяємо яйця на білки та жовтки. Білки збиваємо до піків, жовтки – до однорідності.
- Моркву змішуємо з жовтками і акуратно вмішуємо білки.
- Готову масу розподіляємо по деко, попередньо застреливши його пергаментом чи силіконовим килимком. Запікаємо корж 20 хвилин при 200 г.
Даємо йому вистигнути. - Готуємо начинку: натираємо плавлені сирки на мілку тертку. Додаємо рублений кріп, давлений часник та сметану. Перемішуємо і змащуємо начинкою корж.
- Скручуємо, обгортаємо харчовою плівкою та залишаємо в холодильнику на кілька годин. Нарізаємо порційно і смакуємо.