М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
** Діаметр форми 20 см
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 120 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – дрібка
- Лимон – 1 шт.
- Олія без запаху – 70 г
- Молоко – 200 г
- Борошно – 240 г
- Розпушувач
– 10 г
Процес приготування:
1. Змішати яйце з дрібкою солі, цукром та ванільним цукром.
2. Додати олію без запаху.
3. Натерти цедру одного лимона та видавити сік із нього.
4. Додати молоко, борошно та розпушувач. Перемішати до однорідного стану.
5. Вистелити дно форми пергаментом, змастити стінки форми вершковим маслом та посипати невеликою кількістю борошна.
6. Вилити тісто у форму.
7. Випікати пиріг 40-45 хвилин при 180 °C. Перевірити готовність пирога дерев’яною шпажкою, вона повинна виходити без залишків сирого тіста.