М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Це один з найкращих рецептів домашнього морозива! 100% натуральне морозиво пломбір
ІНГРЕДІЄНТИ на 8 шт. по 100 г
- вершки 30% – 500 г
- згущене молоко сире – 300 г
- вафлі – 2 шт.
Приготування:
- Вершки вибирайте з високим відсотком жирності, 33 %. Можна використовувати і сметану, але вона може давати кислуватий присмак. Влийте холодні вершки в миску, а потім збийте їх міксером до густої пишної маси.
- До вершків влийте сире згущене молоко. Зверніть увагу, що обидва продукти повинні бути з холодильника. Збийте все міксером до однорідності.
- Дно прямокутної форми для випікання застеліть вафлею. Для цього вафельний лист потрібно підрізати під розмір форми. На вафлю викладайте вершкову масу, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні.
- Зверху накрийте морозиво другим листом вафлі. Поставте морозиво в морозилку на 2-3 години до повного застигання.
- Коли морозиво повністю застигне, розділяйте його гарячим ножем. Смачного!