М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вершкове масло, 80 г;
- дріжджі, 33 г;
- борошно, 700 г;
- вода, 350 мл;
- цукор, 3 ст.л;
- сіль, 0.5 ч.л;
- соняшникова олія, 4 ст.л.
Покроковий процес приготування
Виймаємо з холодильника дріжджі, розігріваємо духовку при 180 градусах.
Воду гріємо на вогні і додаємо вершкове масло. Знімаємо з вогню, охолоджуємо до теплого стану і додаємо сіль, цукор, соняшникову олію, дріжджі.
Виливаємо масу в ємність і додаємо борошно, вимішуємо тісто, яке повинно вийти пружним і м’яким.
Відразу робимо все те, для чого тісто замішували (пиріжки, пироги і т.д.) і випікаємо 10 хвилин з відкритими дверцятами духовки і 30 із закритою.