М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- маргарин або вершкове масло – 125 г;
- сметана – 100 г;
- борошно – 240 г.
Покроковий процес приготування
Охолоджене масло або маргарин, натираємо на грубій тертці і змішуємо зі сметаною і борошном за допомогою ложки, поки не вийдуть грудочки, які слід зібрати в кулю, обернути її плівкою і поставити охолоджуватися в холодильник на 30 хвилин.
Місити таке тісто руками не можна, інакше рогалики не вийдуть повітряними і розсипчастими.Виймаємо тісто і ділимо його на 4 частини, кожну розгортаємо в пласт, товщиною 1 мм. Ріжемо пласт на трикутники (приблизно 12 штук). Робимо в найширшій частині надрізи і звертаємо щільні рулетики. Ставимо в холодильник на 15 хвилин, щоб печиво вийшло розсипчастим.
Духовку розігріваємо до 190 градусів, деко застеляємо пергаментом, викладаємо рулетики і випікаємо рогалики до золотистого кольору, приблизно, 20 хвилин.
Захололе печиво можна присипати цукровою пудрою.