М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Ягоди можна використовувати будь-які, які ви любите. Тісто готується дуже легко і швидко, треба просто змішати всі інгредієнти і поставити випікатися.
Пиріг я випікала у формі діаметром 21 см, висота готового пирога виходить 6 сантиметрів.
Складові
Тісто
- 3 шт. – курячі яйця
- 60 грам – сметана
- 80 грам – рослинна олія
- 90 грам – цукор
- 140 грам – пшеничне борошно
- 30 грам – картопляний крохмаль
- 10 грам – розпушувач для тіста
- 12 грам – ванільний цукор
- Сіль – щіпка
Начинка
- 300 – 500 грам – ягоди
Посипання
- Цукрова пудра за смаком
Пиріг за 5 хвилин: покроковий процес приготування
Відразу треба включити духовку розігріватися до 180 градусів, так як тісто готується дуже швидко.
Змішаємо разом пшеничну муку, картопляний крохмаль, розпушувач для тіста, сіль і відразу все просіємо.
У миску вбиваємо яйця. Додаємо до них цукор, ванільний цукор, рослинну олію, сметану.
І все добре перемішуємо міксером до однорідного стану.
Далі додаємо просіяну борошняну суміш і також все добре перемішуємо міксером до однорідного стану.
Тісто готове, воно виходить рідке, легко стікає з лопатки.
Я буду випікати в рознімній формі, дно форми я застилаю папером для випічки, щоб тісто не витікало при випіканні.
Дно і боки форми змащую невеликим шматочком вершкового масла і обсипаю борошном.
Малину присипаємо картопляним крохмалем і акуратно перемішуємо, щоб вона не пустила багато соку.
Виливаємо половину тіста в форму і розподіляємо по всій поверхні.
Викладаємо в один шар малину. Заливаємо рештою тіста і зверху викладаємо ще один шар з малини.
Прибираємо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Перші 30 хвилин не відкривайте дверцята духовки, щоб пиріг добре піднявся і не осів.
Готовність пирога перевіряйте дерев’яною шпажкою. Проколюємо, якщо вона суха, значить пиріг готовий.
Звільняємо від форми і даємо охолонути. Остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою.
Бажаю вам приємного апетиту і гарного настрою!