М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 1 кг;
- молоко – 0. 5 л;
- дріжджі – 50 г;
- вершкове масло або маргарин – 100 г;
- цукор – 250 г.
Масло розтоплюємо і змішуємо з молоком, додаємо дріжджі, цукор і сіль. Мішаємо все, поки інгредієнти не розчиняться.
Борошно просіваємо і додаємо невеликими порціями, постійно перемішуючи. Коли вмішаємо всю муку, кладемо тісто в глибоку ємність (стінки і дно змазати рослинною олією) і накриваємо її плівкою та залишаємо на 1 годину.
По закінченню часу, дістаємо тісто, обминали і знову кладемо в ємність, накриваємо плівкою і залишаємо.
Після того, як тісто знову підніметься, викладаємо його на посипаний борошном стіл і вимішуємо хвилин 5 – 7. Накриваємо плівкою, залишаємо на 20 хвилин і робимо пиріжки, пироги, рогалики і т.д.