М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
За цим рецептом будь-яка, навіть найдешевша рибка вийде соковитою, особливо смачною і ароматною.
Інгредієнти:
- будь-яка риба — наприклад, минтай;
- тонкий лаваш;
- помідор;
- 1 цибуля;
- 2 яйця;
- 350 г сметана;
- 1 ч. л. звичайної гірчиці + 1 ч. л. гірчиці в зернах;
- пучок петрушки (або іншої зелені за смаком);
- дрібка солі;
- 70-80 гр. сиру.
Приготування:
- Рибу можна брати будь-яку на ваш смак: минтай, хек, судак і т. д. очистить її від кісток і поріжте на шматочки.
- Зробіть соус з 2 яєць, 250 г сметани, пучка петрушки, гірчиці двох видів, солі, дрібно порізаної цибулі.
- На шматочок лаваша викладіть дві скибочки помідора. Рибу занурте в соус, покладіть на помідори. Зверху додайте ще чайну ложечку соусу.
- Загорніть конвертиком. Виконайте цю процедуру з усією рибою.
- З натертого твердого сиру і 100 г сметани зробіть смачну заливку. Перекладіть всі конвертики з рибою в деко. Зверху покрийте заливкою зі сметани і сиру. Відправте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин.
Смачного!