М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Інгредієнти для закуски:
ковбаса салямі – 200 г;
сушена журавлина – жменя;
сирний сир – 250 г;
кріп – пучок.
Приготування закуски:
Ножем подрібнюємо кріп і сушені журавлини, тонкими скибочками нарізаємо ковбасу. На харчову плівку викладаємо прямокутний шар сиру завтовшки близько 3 мм.
На шар сиру кладемо рядами скибочки салямі. Накриваємо шар ковбаси плівкою та різким рухом перевертаємо пласт.
З боку сиру прибираємо плівку, посипаємо поверхню журавлиною та кропом. Намагайтеся розподілити інгредієнти рівномірно.
Згортаємо пласт у рулет, салямі вгору, прибираючи акуратно плівку.
Коли рулет буде згорнутий, обмотуємо його харчовою плівкою та надійно закріплюємо кінці.
Залишаємо рулет у холодильнику мінімум на 12 годин.
Після відкладеного часу в холодильній камері можна діставати ковбасу та нарізати порціями.
Вигадлива, трохи складна, але унікальна закуска готова.