М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
ТЕПЕР НАЛИСНИКИ У МЕНЕ ВИХОДЯТЬ НАЙСМАЧНІШІ, АДЖЕ Я ЗНАЮ, ЯК ГОТУВАТИ ПРАВИЛЬНО МЛИНЧИКИ. ВОНИ ВИХОДЯТЬ ПРОСТО НЕЙМОВІРНІ
Я дуже люблю налисники з різними начинками. Завдяки бабусиному рецепту млинці завжди виходять смачними і міцними, тому можна загортати в них будь-яку начинку. Вони виходять тоненькі, м’якенькі і не рвуться.
Складові:
2 склянки молока
4 ст. ложки олії;
4 ст. ложки цукру;
2 ст. ложки крохмалю;
2 склянки борошна;
1 стакан кип’ятку;
4 яйц
дрібка солі;
ванільний цукор.
Приготування:
Візьміть спочатку яйця, додайте туди звичайний та ванільний цукор два види цукру, дрібку солі і збивайте.
Потім додайте свіже молоко, олію і продовжуйте збивати.
Влийте окріп, додайте туди крохмаль і гарненько розмішайте.
Останнім всипте борошно, тільки додавайте його потроху і добре вимішуйте, щоб тісто вийшло без грудочок.
Потім гарненько нагрійте сковорідку, змастіть маслом і посмажте млинці на помірному вогні.
Вони вийдуть м’які та повітряні.
Смачного!