М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Інгредієнти:
- 3 курячі грудки,
- 2 помідори,
- 170 г твердого сиру,
- вершкове масло,
- цибулина,
- сіль,
- чорний перець,
- паприка,
- оливкова олія.
Процес приготування:
- Філе промиваємо, просушуємо і ріжемо вздовж волокон майже навпіл, але не до кінця.
- Викладаємо філе на робочій поверхні, солимо, перчимо, посипаємо паприкою, на кожен шматочок філе розкладаємо вершкове масло – це перша складова «розумної» начинки, яка додасть філе соковитості.
- На масло розкладаємо решту начинки: нарізані тонкими півкільцями помідори та сир. Зверху присипаємо м’ясо дрібно нарізаним пір’ям зеленої цибулі.
- Загортаємо курку навпіл, щоб начинка залишилася всередині. По всій довжині верхнього філе робимо глибокі надрізи. Перекладаємо заготовку у форму для запікання.
- Ставимо випікатися 30 хвилин при 200 градусах.
Курка завдяки «розумній» начинці вийшла набагато соковитішою за звичайну.