М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
Це той самий рецепт, який:
🔹 готується за 15 хвилин
🔹 не потребує дріжджів
🔹 і зникає зі столу ще гарячим
Ідеальний сніданок, швидка вечеря або перекус на роботу 🧡
🧈 Інгредієнти
🥣 Тісто:
-
🥛 Кефір теплий — 1 склянка
-
🥚 Яйце — 1 шт.
-
🛢 Рослинна олія — 2 ст. л.
-
🍬 Цукор — 1 ч. л.
-
🧂 Сіль — 0,5 ч. л.
-
🧪 Розпушувач — 1 ч. л.
-
🌾 Борошно — 3–3,5 склянки
🧀 Начинка:
-
🧀 Твердий сир — 200 г
-
🥚 Варене яйце — 1 шт.
-
🌿 Зелена цибуля — за смаком
-
🌶 Чорний перець — щіпка
🥙 Покрокове приготування
1️⃣ У мисці змішай кефір, яйце, сіль, цукор та олію.
2️⃣ Додай борошно з розпушувачем і заміси м’яке, еластичне тісто.
3️⃣ Розкачай тісто колом і розріж на трикутники.
4️⃣ На кожен виклади начинку, накрий, защипни краї.
5️⃣ Обсмажуй на добре розігрітій сковороді з мінімумом олії до золотистої скоринки.
✨ Секрети ідеальних пиріжків
🔸 Сковорідка + кришка = пухке, ніжне тісто
🔸 Не пересмажуй — пиріжки люблять середній вогонь
🔸 Змасти вершковим маслом одразу після смаження
🔸 Подавай гарячими — у цьому їх магія 😍
🤍 Результат
Хрумка скоринка
Ніжне тісто
Соковита сирна начинка
Аромат — як у пекарні з дитинства 🥐